Houmous à la coriandre

Parce que le humous c’est bien mais qu’on s’en lasse vite, il est cool de le twister un peu. Je suis comme ça moi, je varie les plaisirs. 

  • 1 boite de pois chiches (plus elle est grosse plus y’en a)
  • Un peu d’eau des pois chiches
  • 1 botte de coriandre sans les tiges
  • 5cl au moins d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • 1 gousse d’ail (ou plus selon vos goûts)
  • Sel, poivre

A l’aide d’un mixeur, mixez tous les ingrédients.

A l’aide de pain, trempouillez.

Bon appétit, de rien, bisous !

Ps : je te l’accorde, ce n’est pas le plat le plus photogénique dum monde. Mais c’est délicieux !

houmous à la coriandre

Tips : le houmous fait trop de débat pour que je me risque à dire combien d’huile d’olive il faut exactement et combien de temps il faut mixer. C’est vraiment selon vos goûts. Moi je l’aime un peu granuleux, d’autres totalement lisse : dans ce cas-là, il faudra le mixer plus longtemps,avec plus d’huile !

Tips n°2 : une fois je me suis trompée et au lieu de prendre de la coriandre j’ai pris du persil plat. Bon bah pas de souci, c’était très bon aussi. Alors n’hésitez pas à essayer avec d’autres ingrédients, comme du basilic, du zaatar…

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