Le Mont d’Or au four

Chaque année, quand c’est la rentrée, même s’il fait encore 28 degrés dehors, c’est l’extase. Bientôt la saison du Mont d’Or au four, du Mont d’Or tout court ou de n’importe quel fromage au four. Bien sur, on peut juste prendre un Mont d’Or, enlever le plastique et le fourrer dans le four. Mais on peut aussi le pimper un peu.

mont d'or

Les ingrédients

  • 1 Mont d’Or 
  • 1 grosse cuillère de miel
  • 1 branche de romarin frais 
  • Poivre 

Préchauffer le four à 210°.

Coupez la croûte supérieure du Mont d’Or, pour faire un chapeau. Dedans, versez une grosse cuiller de miel. Si vous voulez un très fort goût de romarin, mettez la branche à l’intérieur du fromage. Si non, refermez le chapeau et mettez la branche au-dessus (comme sur la photo). Poivrez. Inutile de saler, le fromage l’est déjà bien assez comme ça.

Il vaut vraiment mieux prendre un Mont d’Or frais, du marché ou du fromager, qu’un Mont d’Or industriel. C’est bien meilleur et sensiblement le même prix (autour de 10€). 

Cependant si vous n’en avez pas les moyens, pas le temps, pas les ressources, bref, pas la possibilité ! Vous pouvez remplacer le Mont d’Or par un camembert (au lait cru par contre sinon je fais la tête). La recette est tout aussi bonne ! 

Enjoy !

Conseils de dégustation : 

  • Sur des pommes de terre en mode raclette, 
  • En apéro avec de la baguette trempée dedans 
  • En apéro avec du pain grillé à l’huile d’olive (eh, quoi, faut s’engraisser avant l’hiver là !)

A lire aussi

Instagram did not return a 200.