Assiette d’été

assiette d'été

Ingrédients pour 2 personnes 

  • 1 courgette 
  • 1 avocat 
  • 4 oeufs 
  • Du raisin blanc 
  • 1 citron 
  • De la ciboulette
  • 1 pincée de curry 
  • Sel, poivre

Epluchez la courgette et râpez-la en lamelles. 

Pressez le citron et arrosez les courgettes. Mélangez avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre. 

Coupez l’avocat en tranches (j’allais préciser de virer le noyau mais à priori vous savez que ça se mange pas). Assaisonnez un peu au zaatar. 

Faites cuire les oeufs au plat. Assaisonnez avec un peu de ciboulette. 

LE DRESSAGE 

Sur un tiers de l’assiette, mettez l’avocat avec un peu de citron, huile d’olive, sel, poivre et pourquoi pas un peu de zaatar. 

Sur un autre tiers, vos deux oeufs au plat avec la ciboulette. 

Enfin, la salade de courgette assaisonnée avec une pincée de curry ! 

Lancez un épisode de How I Met Your Mother, restez concentrés pour pas baver du jaune d’oeuf sur le menton et bon ap’. 

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