Bol veggie multicolore

Bol veggie

Ingrédients pour deux personnes :

  • 1 grand verre de riz 
  • 1 pavé de tofu nature 
  • 1 échalote 
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail 
  • 2 carottes 
  • 1 concombre 
  • Vinaigre de riz 
  • Huile de sésame
  • Sauce soja 
  • Coriandre fraiche 
  • Coriandre en poudre 
  1. Préparez la marinade du tofu : coupez les oignons, les échalotes et l’ail (en ayant bien enlevé le germe, pour une vie amoureuse plus épanouie). Mettez-les dans un bol avec le tofu, mélangez avec l’huile de sésame, la sauce soja, et la coriandre en poudre. 
  2. Faites cuire le riz 11 minutes dans de l’eau bouillante. 
  3. Epluchez les concombres et coupez-les en dés. 
  4. Epluchez les carottes et râpez-les. 
  5. Préparez la vinaigrette pour les crudités en mélangeant huile de sésame, vinaigre de riz, un peu d’ail haché, et de la sauce soja. Assaisonnez les concombre et les carottes séparément. 
  6. Faites sauter le tofu mariné dans une poêle bien chaude (le meilleur c’est quand c’est bien crispy).
  7. Dans un bol, disposez en petits tas : le riz, les carottes assaisonnées, le concombre assaisonné, et le tofu sauté. 
  8. Rajoutez des feuilles de coriandre fraiche, du poivre (et normalement pas de sel vu que la sauce soja est déjà très salée). 
  9. Lancez un épisode de Gossip Girl et bon ap’. 

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