Cookies au chocolat

Que celui qui n’aime pas un bon cookie pour le goûter me jette la première pierre. Ou le premier cookie d’ailleurs, ce sera beaucoup plus utile et moins méchant.

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir
  • 100g de sucre blanc
  • 100g de sucre roux
  • 125g de beurre
  • 230g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • Et éventuellement : des noix, des noisettes, des pépites de chocolat blanc…

Recette :

  1. Préchauffer le four à 150°.
  2. Battre le  beurre bien mou avec le sucre. Ajouter l’oeuf et continuer à battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  3. Ajouter la levure et la farine.
  4. Couper grossièrement le chocolat et l’incorporer à la pâte. La pâte doit bien coller à la spatule.
  5. Sur du papier sulfurisé, disposer des boules de la taille d’une cuillère à café à peu près.
  6. Enfourner 10 minutes, et laisser refroidir en dehors du four.
Cookies au chocolat

Très important :

  • Quand tu mets les cookies au four, espace bien les boulettes, parce que la pâte s’étale beaucoup.

ENCORE PLUS IMPORTANT

  • Au bout des 10 minutes, tu vas avoir l’impression que ton cookie n’est pas cuit, tu vas dire « fuck Ada elle n’y connaît rien » et tu vas les laisser un peu plus longtemps. ERREUR. Si tu fais ça, ils vont devenir dur comme du béton. En refroidissant, ils vont durcir.

Un peu moins important :

– Pour des cookies encore meilleur (à mon goût), utilise du beurre salé à la place de beurre doux. Et là, on verra si t’arrives à ne pas manger toute la pâte crue !

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