Panna cotta au thé vert matcha

En plus d’être un dessert super bon, la panna cotta est un dessert super simple à faire, qui demande très peu de temps de préparation (et un peu plus de temps au frigo). 

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 pot de crème liquide (20cl)
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace 
  • 1 feuille de gélatine 
  • 2 cuillère à soupe de crème épaisse ou de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe de thé matcha (en poudre donc)
  • 8 abricots secs
  • 4 ramequins (genre Gu recyclés)

 

Faire tremper une feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. 
Faire chauffer la crème à feu doux avec le sucre glace et le thé vert. Hors du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger. 
Ciseler les abricots et les mettre au fond des ramequins. 
Battre la crème au fouet électrique avec la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle mousse. 
Verser dans les ramequins et préserver au frais au moins 5 heures. 

Bon appétit !

 

panna cotta aux abricots
panna cotta au matcha

Tips

L’avantage de la panna cotta c’est que c’est adaptable selon tous les goûts. 
Vous pouvez donc la décliner selon tous vos goûts : nature, aux fruits, au crumble… 

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