Breakfast sandwich aux oeufs

Ingrédients (pour 2 morfalous du dimanche) :

  • 2 buns à Burger
  • 4 oeufs
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • 4 cuillères à soupe de Philadelphia
  • 4 tranches de Bresaola
  • 6 tomates cerises
  • Herbes fraîches (coriandre, ciboulette, basilic)

– Dans un bol, battez les oeufs, la ciboulette hachée et la crème fraîche liquide.
– Faites fondre un peu de beurre dans une poêle qui n’accroche pas (enfin après si vous aimez manger des bouts de poêle dans vos oeufs libre à vous bien sûr), et brouillez les oeufs lorsque ladite poêle est chaude.
– Pendant ce temps, ouvrez les buns en deux et tartinez-les de Philadelphia.

sandwich aux oeufs

– Coupez les tomates cerises en tous petits morceaux.
– Pour chaque bun, disposez : deux tranches de Bresaola, des petites tomates cerises, des herbes hachées.
– Ajoutez les oeufs brouillés, salez, poivrez et essayez de manger proprement.

Tips :

Si vous ne trouvez pas de Bresaola, vous pouvez prendre du jambon fumé ou de la viande des Grisons.

Pour trouvez les meilleurs buns à Paris, rendez-vous chez Ten Belles (qui font d’ailleurs un breakfast sandwich incroyable dont je me suis justement inspirée pour faire celui-là !) ou chez Mamiche !

A lire aussi

Instagram has returned invalid data.