Mon avocado toast

L’avocado toast, c’est mon truc régressif du dimanche matin. Toujours à la maison, jamais au restaurant. Parce qu’avec 14 euros, crois-moi, je fais mieux qu’un bout d’avocat entre deux tranches de pain de mie.

Je te la file sous le manteau, ma recette de l’avocado toast, ou tartine à l’avocat pour les puristes. Je le sers avec des oeufs brouillés, et après je vais faire une heure de sport. Non je déconne, je me recouche.

Ingrédients :

  • 1 Avocat
  • 2 tranche de pain de mie (en boulangerie de préférence)
  • 4 tomates cerises
  • Huile d’olive
  • Zaatar
  • Sel, poivre
  • 2 oeufs
  • 20g de beurre salé
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
Toast à l'avocat

Recette

Fais griller ton pain au grille-pain ou au four.
Coupe l’avocat en deux, et retire le noyau.

Découpe l’avocat en tranche sans couper la peau. Tu dois avoir des lignes de haut en bas. Avec la cuillère, gratte la chair de l’avocat pour qu’il garde sa forme.

Verse un peu d’huile d’olive et de sel sur les tranches de pain et frotte les entre elles. Puis, étale sur chaque côté de la tartine l’avocat en tranches.
Coupe les tomates cerise en 8 morceaux et disperse-les sur l’avocat. Rajoute du sel, du poivre, et du zaatar. C’est délicieux.

Fais chauffer du beurre salé dans ta poêle. Quand il est bien chaud, jette deux oeufs dans la poêle. Laisse le blanc blanchir et raffermir, rajoute la crème, et ensuite seulement décolle le blanc et brouille tes oeufs. Tu peux les servir sur le toast ou à côté, mais tu dois rajouter du sel et du poivre.

Et voilàààà mon avocado toast chéri ! Enjoy !

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